Boutures et Bouquins en Boutières

                                                                                                    BF 

A faire fin mai début juin quand les roses sont à leur maximum.....

J'utilise le rosier madame Isaac Pereire qui est très parfumé, et que je ne traite pas.

Trois grosses poignées de roses. Retirer d'éventuels perce-oreilles! Faire infuser dans un bon litre d'eau bouillante pendant environ  30 minutes. Filtrer. Ajouter un kilo de sucre. Remettre sur le feu, faire bouillir une minute. Mettre en bouteille. Se conserve au frais environ un mois. Sirop d'une belle couleur rose et assez fort en goût.

On peut l'utiliser en kir, ou avec du fromage blanc, ou une glace vanille.....

On peut utiliser la même méthode avec des fleurs d'accacias ou de sureau.

AM